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成品水果罐頭怎么選?其實超簡單的,掌握下面這些避坑攻略即可。
一、先看 3 個關(guān)鍵標簽
1. 看配料表(重要)
優(yōu)選:
配料只有:水果、水、白砂糖 / 果葡糖漿
無防腐劑、無人工色素、無香精、無甜蜜素、阿斯巴甜
避開:
含苯甲酸鈉、山梨酸鉀(沒必要加的正規(guī)好罐頭不需要防腐劑)
含大量人工香精、色素、甜味劑
2. 看固形物含量
標簽有標注固形物≥55%、≥60%
越高越好,代表果肉多、糖水少,不兌水湊數(shù)。
3. 看生產(chǎn)日期 & 保質(zhì)期
選近 3 個月生產(chǎn)的,新鮮度高;
盡量別買臨期、放了一年以上的,果肉容易發(fā)綿、口感變差。
二、看包裝外觀
玻璃瓶:能直接看果肉完整度、有無發(fā)黑軟爛,推薦,口感好、無金屬味。
馬口鐵罐:性價比高,但不能有鼓罐、凹陷、生銹、漏液,鼓罐直接變質(zhì)千萬別買。
避開罐體脹起、瓶蓋凸起、瓶內(nèi)渾濁、有漂浮異物的。
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