黃桃成熟上市，水果店、超市、路邊攤，都可以見到黃桃的身影。黃桃可以直接食用，也可以制作成黃桃罐頭延長保質(zhì)期。

黃桃一般都是拿來做罐頭的，超市里的黃桃罐頭十分熱銷，尤其是夏天，口渴了來一罐冰涼的黃桃罐頭，相當(dāng)解渴。罐頭的價格便宜，一瓶都要十幾塊錢，吃著不過癮，可以買一些黃桃，自己動手做。不要覺得做罐頭很難，其實做法很簡單，只要蒸一蒸就好了，簡單美味，不用添加什么調(diào)料，只要一點冰糖就可以，做出來不比超市里的差。

一步，首先買5個新鮮的黃桃，去水果店挑選黃桃的時候，買那些摸著比較硬的，表皮黃色，帶點紅色的好了，如果黃桃摸著很軟，就不適合做罐頭。

二步，然后把黃桃削皮，削皮后切成小塊，直接用刀一塊塊切下來即可，剩下桃核扔掉就可以。這樣就不用費力去桃核了，自己吃，切的形狀隨意就好了。

三步，然后將黃桃放入碗里，然后放入冰糖，再加一小杯礦泉水，為什么要加水呢？因為我喜歡湯汁多一點，不加水的話，蒸好后湯汁較少，喝不了幾口就沒了。

三步，然后將黃桃上鍋蒸，蓋上蓋子，鍋中燒開水，再蒸30分鐘，把黃桃蒸軟，碗里看到很多汁水，冰糖完全融化就可以了。

四步，然后準(zhǔn)備3個玻璃瓶，用開水燙一下消毒，然后瀝干水分，接著將蒸好的黃桃趁熱裝入瓶子里，蓋上蓋子密封好，冷卻后放冰箱冷藏即可。