一般大家都感覺罐頭食品的主要消費人群是兒童、婦女，特別是孕婦和產(chǎn)婦，再一個就是老年人。但水果罐頭廠家對罐頭食品消費者和潛在消費者的調(diào)查結(jié)果顯示，結(jié)果和所想的存在一定的差距。

大眾喜愛水果罐頭的群體

21-40歲是罐頭產(chǎn)品的主流消費群體，雖然有34.9%的消費者認為罐頭產(chǎn)品適合所有年齡段的消費者食用。但除此之外認為罐頭產(chǎn)品更適合21-30歲消費者吃的比率多，占選擇比率的23.6%，其次是31-40歲的選擇比率為16.0%，兩項合計達到39.6%。而認為罐頭產(chǎn)品更適合60歲以上老人吃的占9.4%，更適合41-50歲消費者吃的比率為7.5%，更適合11-20歲消費者吃的占3.8%，更適合51-60歲消費者吃的只有2.8%，更適合10歲以下兒童吃的選擇比率僅為1.9%。我們并不否認兒童、婦女，孕產(chǎn)婦和老年人是罐頭產(chǎn)品，特別是水果罐頭產(chǎn)品的重要消費人群，但以上調(diào)研數(shù)據(jù)表明21-40歲的消費者才是罐頭產(chǎn)品的主流消費群體，當然這其中也包括婦女和孕產(chǎn)婦。

大眾喜愛水果罐頭的原因

而綜合來看，消費者喜歡吃水果罐頭的主要原因是水果罐頭的口味好，占消費者選擇比率的77.5%;其它原因如有營養(yǎng)、甜品、愛吃水果、去火及其它原因合計占的比率也只有22.1%。吃過水果罐頭的多數(shù)人都會感覺到，吃水果罐頭往往比直接吃水果口味要好的多。

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